http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/-t1.htm Vos recettes préférées, vos goûts, vos trucs, apprendre les choses simples... et puis un atelier cuisine pour s'en mettre plein les doigts !  Wed, 25 Apr 2007 11:46:49 GMT 10 http://images.google.fr/images?q=tbn:hrrp753dqTEJ:http://thomas.thiriez.free.fr/blender http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/-t1.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/tomates-jambon-mozarella-t495.htm Nini Tomates, Jambon & Mozarella (Entrée) Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 tomates - 4 tranches de jambon blanc (non fumé de préférence) - 1 boule mozarella - 4 piques en bois / palillos (facultatifs) Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Découper la boule mozarella en 4 tranches et enrouler chaque morceau dans une tranche de jambon blanc. - Piquer les roulés (facultatifs, ils peuvent très bien tenir sans) et les enfourner pendant 5 à 10 minutes (selon ... Cuisine Wed, 25 Apr 2007 11:46:49 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/tomates-jambon-mozarella-t495.htm#4807 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/tomates-jambon-mozarella-t495.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/poulet-de-bahia-t493.htm Nini Poulet de Bahia (Galinha Afro-Baiana) Ingrédients (pour 6 portions mais pas forcément 6 personnes... ça dépend de la gourmandise des personnes !) : - 6 blancs de poulet coupés en morceaux - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1/4 de tasse de café d'huile de noix de coco (en France, vous appelez ça de la Végétaline !) - 1 gros oignon haché - 1 tasse de café de lait de noix de coco - 1/3 de tasse de café d'amandes moulues en poudre - 1 cuillère à café de gingembre râpé (ou en ... Cuisine Fri, 20 Apr 2007 11:26:51 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/poulet-de-bahia-t493.htm#4792 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/poulet-de-bahia-t493.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/creme-de-lait-t490.htm Nini Crème de Lait (Ingrédient souvent utilisé dans les Recettes Brésiliennes) Ingrédients : - 1 cuillère à soupe de farine de blé - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 tasse à thé de lait - Sel, selon votre goût Préparation : - Mélanger la farine, le sel et le lait dans une casserole. - Faire fondre le beurre et ajouter le lait. Mettre à feu doux et mélanger jusqu'à ce que cela ressemble à une sorte de crème (entre 1 à 2 minutes). Cuisine Sat, 14 Apr 2007 19:16:04 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/creme-de-lait-t490.htm#4769 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/creme-de-lait-t490.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/roses-des-sables-t491.htm Nini (Dites merci à ma petite cousine de 8 ans parce que c'est elle qui m'a fait découvrir ce dessert : je connaissais pas !) Roses des Sables Ingrédients : - 250g de chocolait au lait - 150g de végétaline - 150g de sucre glace - 250g de corn flakes (ordinaires) Préparation : - Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux et la végétaline. - Ajouter ensuite le sucre glace. - Hors du feu, incorporer petit à petit les corn-flakes. - Bien mélanger. - Modeler une quinzaine ... Cuisine Wed, 18 Apr 2007 18:06:03 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/roses-des-sables-t491.htm#4789 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/roses-des-sables-t491.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/saumon-fume-farci-aux-oeufs-brouilles-entree-du-bresil-t489.htm Nini Saumon Fumé farci aux Oeufs Brouillés (Entrée, Façon Brésilienne) Ingrédients (pour 6 personnes) : - 10 oeufs - 8 cuillères à soupe de lait (ou de Crème de Lait, voir recette plus loin) - 12 tranches de saumon fumé (ou pas fumé, si vous aimez pas, ça sera bon, quand même !) - 3 cuillères à soupe de beurre - Sel, poivre Préparation : - Séparer tous les ingrédients demandés pour la recette. Mettre un peu d'eau dans une casserole et mettre sur le feu pour faire bouillir. - ... Cuisine Sat, 14 Apr 2007 19:11:16 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/saumon-fume-farci-aux-oeufs-brouilles-entree-du-bresil-t489.htm#4768 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/saumon-fume-farci-aux-oeufs-brouilles-entree-du-bresil-t489.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/beignets-a-la-farine-de-manioc-t485.htm Nini Beignets à la Farine de Manioc (Côte d'Ivoire) Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 cuillères à café de sucre - 1 tasse à café d'eau - 2 cuillères à café d'huile (de palme, en théorie... mais si vous en trouvez, signalez-le moi et je vous en commanderai un caisson complet !) - 1 bonne pincée de sel - 8 cuillères à café de farine de manioc - 3 oeufs - Votre friteuse Préparation : - Faire fondre le sucre dans l'eau. - Ajouter l'huile et le sel. Faire mijoter pendant ... Cuisine Thu, 12 Apr 2007 19:23:37 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/beignets-a-la-farine-de-manioc-t485.htm#4689 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/beignets-a-la-farine-de-manioc-t485.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/poulet-a-la-moutarde-et-au-miel-t488.htm Nini Poulet à la Moutarde et au Miel (Recette d'origine Canadienne) (Super bon ! Mais faut aimer le sucré-salé, forcément...) Ingrédients (pour 2 personnes) : - 50 ml de moutarde (forte, de préférence) - 15 ml de miel - 2 poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en 3 - 15 ml d'huile - Sel, poivre - 4 échalottes hachées - 30 ml de farine - 375 ml de bouillon de poulet - 2 brins de thym séché et émietté Préparation : - Mélanger la moutarde et le miel. ... Cuisine Fri, 13 Apr 2007 11:52:43 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/poulet-a-la-moutarde-et-au-miel-t488.htm#4702 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/poulet-a-la-moutarde-et-au-miel-t488.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/boulgour-aux-legumes-t486.htm Nini Pour Symmaque qui a demandé de la semoule en salade.... Pô facile à trouver... En espérant que ça te conviendra ; perso, je n'ai jamais essayé cette recette because il y a des petits pois dans les ingrédients et j'm pô les petits pois ..... Boulgour aux Légumes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200g de boulgour - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillèers à soupe de jus de citron - 2 poireaux coupés en deux dans la longueur puis en tronçons biaisés de 2,5 cm (précis, hein ... Cuisine Fri, 13 Apr 2007 11:08:00 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/boulgour-aux-legumes-t486.htm#4700 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/boulgour-aux-legumes-t486.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/salade-de-millet-aux-crevettes-t487.htm Nini Encore pour Symmaque qui apparemment aime la semoule en salade... Celle-là, par contre, je l'ai déjà faite : super bonne !!!! Salade de Millet aux Crevettes Ingrédients (pour 1 personne) : - 60g de crevettes décortiquées - 1/8 litre de bouillon de légumes - 100g de concombre - 1 petit oignon - 30g de millet - 1 petit morceau de poivron rouge - 2 cuillères à soupe de maïs (en conserve) - 1 cuillère à soupe de de jus de citron - 2 cuillères à café de vinaigre de cidre - 3 cuillères ... Cuisine Fri, 13 Apr 2007 11:20:19 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/salade-de-millet-aux-crevettes-t487.htm#4701 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/salade-de-millet-aux-crevettes-t487.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/boulettes-de-viande-au-manioc-t484.htm Nini Boulettes de Viande au Manioc (Afrique Subsaharienne) Ingrédients (pour 2 personnes) : - 250g de viande de boeuf hachée - 1 verre de manioc doux râpé - 2 cuillères à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 petit oignon finement haché - Farine de manioc - Votre friteuse Préparation : - Mélanger la viande hachée, le manioc râpé, l'oignon, le sel, le poivre et le gingembre. - Confectionner des boulettes ou des petites ... Cuisine Thu, 12 Apr 2007 19:16:51 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/boulettes-de-viande-au-manioc-t484.htm#4688 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/boulettes-de-viande-au-manioc-t484.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/salade-d-avocats-facon-bresilienne-t483.htm Nini Salade d'Avocats Façon Brésilienne (mon péché mignon) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 100 g de crevettes roses - 2 avocats bien mûrs - 1 demi-banane - 400 g de blanc de poulet (cuit) - 2 cuillérées à café de jus de citron - 4 cuillérées à soupe de mayonnaise - 1 cuillérée à soupe de crème fraîche - Quelques feuilles de laitue - Paprika en poudre - Sel, poivre Préparation : - Fendre les avocats en deux, retirer les noyaux et les évider. Réserver la chair ... Cuisine Thu, 12 Apr 2007 19:08:28 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/salade-d-avocats-facon-bresilienne-t483.htm#4687 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/salade-d-avocats-facon-bresilienne-t483.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/salades-de-moules-facon-louisianaise-t482.htm Nini Salades de Moules à la Louisianaise Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuillères à soupe de moutarde forte - 1/2 litre de moules de bouchot - 4 noix de pécan - 1 bulbe de fenouil (ou des dés de pomme de terre) - 2 endives - Estragon Préparation : - Placer les moules telles quelles dans uen sauteuse à feu vif pour qu'elles s'ouvrent. - Les oter de leur coquille et laisser refroidir. - Couper le fenouil en petits dés. - Dans une casserole, blanchir le fenouil ... Cuisine Thu, 12 Apr 2007 19:07:30 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/salades-de-moules-facon-louisianaise-t482.htm#4686 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/salades-de-moules-facon-louisianaise-t482.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/avocat-aux-crevettes-facon-senegalaise-t481.htm Nini Avocat aux Crevettes Façon Sénégalaise Ingrédients : - 15 grandes crevettes - 2 grands avocats - 1 laitue - 2 tomates - 5 oeufs durs - 1 oignon - 4 cuillérées à soupe de jus de citron - 4 cuillérées à soupe de yaourt - 500 g de pois chiches cuits - Persil haché Préparation : - Eplucher les avocats et les réduire en purée. Ajouter le yaourt et le jus de citron et bien mélanger. - Laver, nettoyer et couper la laitue. - Hacher l'oignon. - Couper les tomates ... Cuisine Thu, 12 Apr 2007 19:06:28 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/avocat-aux-crevettes-facon-senegalaise-t481.htm#4685 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/avocat-aux-crevettes-facon-senegalaise-t481.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/tex-mex-n2-t478.htm Nini Burritos de Saumon Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kit pour Burrito Old El Paso - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 400g de saumon frais en cubes - 2 citrons verts - 2 tomates - 1 petite batavia - 1 jeune concombre - Sel, poivre Préparation : - Arroser le saumon du jus des citrons verts, saler, poivrer et ajouter la moitié du Mélange d'Epices (dans le kit Burritos). - Dans une poële, à feu vif, colorer 1 minute le saumon dans l'huile d'olive. - Faire ... Cuisine Sat, 07 Apr 2007 17:30:03 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/tex-mex-n2-t478.htm#4661 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/tex-mex-n2-t478.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/tex-mex-t477.htm Nini Bon, après le Viet-Nam.... Les USA ?! Logique guerrière, hein ?! Plus exactement, cuisine Tex-Mex... Enchiladas de Saumon, Riz Pilaf aux Epices Ingrédients : - 1 kit pour Enchiladas Old El Paso [pub !] - 450g de saumon frais en cubes - 200g de riz - 3 poivrons - 20cl de crème épaisse - 3 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : - Faites préchauffer le four à 180°C (Th. 6). - Poëler 1 minute le saumon à l'huile. Réserver. - Emincer les poivrons en lamelles ... Cuisine Sat, 07 Apr 2007 17:23:14 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/tex-mex-t477.htm#4660 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/tex-mex-t477.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/des-nems-t475.htm Nini Bon, puisque ce forum, au départ, a été fait par des amoureux des mangas et du Japon, je vais commencer par : Recette des Nems (Recette Vietnamienne) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200g de porc haché - 50g de vermicelles transparentes - 1 gros euf ou deux moyens - 1 sachet de galettes de riz (banh da nem) - 100g de germes de soja (gia) - 50g de carottes - 2 oignons (taille moyenne) - 2 ou 3 champignons parfumés séchés (nam huong) - 2 ou 3 champignons noirs séchés (moc ... Cuisine Sat, 07 Apr 2007 11:00:03 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/des-nems-t475.htm#4643 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/des-nems-t475.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/rouleaux-de-printemps-t476.htm Nini Encore pour les amoureux de l'Asie.... Après, on s'expatriera ailleurs !!! Rouleaux de Printemps (Recette Vietnamienne) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 salade verte - 1 sachet de menthe - 2 carottes râpées - 2 oeufs en omelette - 100g de pâté de porc (ou du porc ou du poulet) - 150g de crevettes roses décortiquées - 100g de germes de soja - 100g de surimi - 16 galettes de riz - 100g de nouilles blanches Ingrédients pour la sauce Nems : - Poivre, ... Cuisine Sat, 07 Apr 2007 11:13:37 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/rouleaux-de-printemps-t476.htm#4646 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/rouleaux-de-printemps-t476.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/recettes-de-cuisine-t473.htm Nini ... non non n'ayez pas peur, je voulais vous demander si ça vous intéressait d'avoir quelques recettes, parce que j'en ai des tonnes, si ça vous intéresse, et de tous horizons...
ça vous dit ? ou je passe mon chemin ?
]]> Cuisine Fri, 06 Apr 2007 18:56:56 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/recettes-de-cuisine-t473.htm#4616 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/recettes-de-cuisine-t473.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/je-recherche-t417.htm Pastisette
Je recherche la recette d'une tourte à la banane ! ..
quelqu'un saurait ?!! ]]> Cuisine Tue, 25 Jul 2006 23:26:50 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/je-recherche-t417.htm#3825 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/je-recherche-t417.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/une-entree-originale-t297.htm Pastisette Il vous faut : - des tranches de saumon fumé - des tranches de bayonne - des poires - de la salade. Ciboulette ou autre pour la déco ! Rien à faire .. juste à déguster ... une tranche de saumon, une tranche de bayonne, puis de la poire coupée en fines lamelles, tout çà sur un lit de salade ! Moi, en général, je n'aime pas trop le sucré-salé d'une part, et qui aurait l'idée d'associer du bayonne et du saumon ? Personne ! Mon chéri m'a préparé cette entrée, et après mon ... Cuisine Sun, 18 Jun 2006 23:15:39 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/une-entree-originale-t297.htm#2578 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/une-entree-originale-t297.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/le-chef-simon-t319.htm casanova
http://www.chefsimon.com/]]> Cuisine Thu, 22 Jun 2006 08:50:20 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/le-chef-simon-t319.htm#2714 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/le-chef-simon-t319.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/modo-du-coin-t296.htm Zia




]]> Cuisine Sun, 18 Jun 2006 18:13:58 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/modo-du-coin-t296.htm#2574 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/modo-du-coin-t296.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/fondant-au-chocolat-t216.htm Symmaque 180 gr de beurre doux 180 gr de sucre 180 gr de chocolat noir 40 gr de farine 3 oeufs Faire fondre à feu doux dans une casserole assez grande, car elle accueillera tout les ingrédients par la suite, le chocolat et le beurre. préchauffez votre four à 200 degré. mélanger le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs ensemble, puis les mettre dans la casserole avec le chocolat et le beurre. battre les blancs en neige et les mettre aussi dans la casserole. beurrer un ... Cuisine Mon, 20 Feb 2006 22:45:21 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/fondant-au-chocolat-t216.htm#1765 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/fondant-au-chocolat-t216.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/veau-orloff-t234.htm Symmaque
Faire préchauffer le four et le laisser cuire pendant 1h ou 1h30, c'est vraiment délicieux...]]> Cuisine Wed, 12 Apr 2006 14:21:41 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/veau-orloff-t234.htm#1978 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/veau-orloff-t234.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/risotto-t197.htm Symmaque J'ai récemment appris à faire ce plat, notons au passage que vous pouvez faire un risotto avec tout et n'importe quoi, que ce soit de la viande, du poisson ou des légumes. Il faut acheter du riz spécial risotto "carnaroli", avoir du bouillon de volaille ou de légume, du beurre, un oignon. C'est simple, faire revenir l'oignon et le riz dans 40 g de beurre et faire bouillir de l'eau pour le bouillon. Une fois que le riz est devenu transparent, il faut ajouter le bouillon au fur et à ... Cuisine Tue, 24 Jan 2006 12:35:33 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/risotto-t197.htm#1564 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/risotto-t197.htm http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/a-lire-ca-m-interesse-hs-special-comment-t161.htm jmagine En passant chez mon buraliste favori, je suis tombé sur un HS de ça m'intéresse sur le thème de l'alimentation et comment s'alimenter. Le chapitrage est bien conçu, car il est construit selon les grandes tendances alimentaires personnelles que peut avoir le lecteur, c'est à dire la façon dont il mange : carnivore, végétarien , branché, jeune, pressé, hédoniste, etc. L'intérêt principal c'est que ce magazine donne des trucs et astuces pour les gros nuls et les glandus de la casserole ... Cuisine Thu, 08 Dec 2005 18:14:10 GMT http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/a-lire-ca-m-interesse-hs-special-comment-t161.htm#1324 http://roue-libre.forumactif.com/cuisine-f27/a-lire-ca-m-interesse-hs-special-comment-t161.htm